عادة ما يتوارث الشعوب كتب قيمة تبقى لاجيال لزخمها وقيمتها الكبيرة لذا لم يكن ل() الا التنازل عن شيئ قليل لاهل بلديته وهو جامعة العلوم لولاية قسنطينة وهي مفرغة عمومية انشأت على قمة تلة لا مقاييس امن بها حيث ان التلة تنطلق منها العديد من الينابيع بكل الجهات ويرجح عبور نهر باطني بها وبغير البعيد عنها اكبر نبع المسمي محيجيبا وكذلك عين زواهرية ونبع باعلى التلة وعدة ينابع اخرى بالمنطقة على بعد امتار من المفرغة فشكرا ل() على جامعة السموم.
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته جئتكم اليوم بموضوع جديد و هو الثاني لي في هذا المنتدى موضوعي هو كيفية تحضير التلـــــــــــــــــتــــــــلي المعروف في كثير من مناطق وطننا الحبيب و خاصة الشرق الجزائري ويطلق عليه في الغرب (لسان الطير) المقادير: * علبة تليتلي * حبة بصل كبيرة الحجم * 4 طماطم * غرفية حمص * حار * لحم * ثوم مفروم * ثوابل * طماطم مصبرة الكيفية: نضع التليتلي في كسكاس و نفوره لمدة 15د ننزعة ونشلله بالماء ثم نتركه في قصعة ينشف عندما ينشف نحلله بقليل من الزيت أثناء...
ممكن أن تكون اليوم مشاركتي بسيطة جدا اليوم لأنه أول يوم لي في المنتدى ولكنها مشاركة من القلب في وقت ليس ببعيد كثيرا كنت أذهب إلى البيت العتيق للعائلة الذي كان يعج بالحركة والنشاط أتذكر بعضا من الصور حين كانت تجلس جدتي وزوجة سلفها في بهو البيت كانوا يضعون ما كانوا يسمونها السداية كانت بسيطة، تقليدية مصنوعة بالخشب ألواح متقاطعة تلصق بطريقة معينة كانتا فنانتين في تركيبها كانتا ذات ثقافة عالية وذوق رفيع كنت أتخيلها لعبة إلى حين يحضرن الصوف بألوان مختلفة ويبدؤون...
