المصطلحات الزراعية الشائعة فى الريف المصرى
الإصطلاحات الشائعة فى الريف المصرى
يتناول الزراع العديد من التعبيرات الزراعيةعن انواع الاراضى و عمليات الخدمة و غيرها من الاشياء التى تهم المشتغلين بالزاعة خصوصا من هم على احتكاك و ثيق بالفلاحين لذا يجب أن يلموا بها حتى يتيسر لهمالتعامل مع المزارعين
و من أهم هذه الإصطلاحات الشائعة فى مصر
أولا : مصطلحات فى أنواع الأراضى ووصفها
· أرض بكر : التى لم يسبق زراعتها بالمحاصيل
· أرض بور : الخالية من المزروعات
· أرض خرس : يكثر بها نمو الحشائش خاصة النجيل و الحلفا
· أرض مطبلة : الأرض الغدقة التى بها منسوب ماء أرضى مرتفع
· أرض موات : لا تنمو بها المحاصيل لرداءة تربتها
· أرض سبخ او مليح: الأرض الملحية
· أرض شفص أو قرموط: الأرض القلوية
· ارض برارى : التى تنمو فيها المراعى و هى فى شمال الدلتا
· أرض مشروعات : التى تروى بانتظام من الترع و المناوبات
· ارض حياض : التى كانت تروى بمياه النيل أثناء الفيضان
· أرض حاجز : هى الأرض السطحية المجاورة للجبل
· أرض ساحل : هى المجاورة للنيل و فروعه
· أرض طرح النهر : التى تتكون على شاطئ النيل نتيجة ترسيب الطمى
· أرض أكل البحر او النهر : التى يجرفها النيل
· أرض جزاير : الموجودة داخل مجرى النيل
· أرض حوشة : الارض العالية و التى تروى ارتوازى
· أرض شراقى : التى تروى بعد الحصاد خاصة المحاصيل الشتوية
· أرض برش : التى تترك بورا بعد المحاصيل الشتوية ثم تحرث و تروى و يعاد حرثها
· أرض مشنهبة أو فريك : الأرض الصالحة للحرث أو التخضير
· أرض بلاط : أرض غير محروثة
· أرض غلته : أرض كثيرة الحشائش
· أرض برايب أو حصيد : أرض كانت منزرعة بمحاصيل الحبوب
· أرض باق : كانت منزرعة بمحصول بقولى
ثانيا : مصطلحات فى أجزاء الأرض و تقسيمها
رأس الأرض : الجزء المرتفع من الأرض و به القناة الرئيسية
ديل الأرض : الجزء المنخفض من الأرض و به المصرف الرئيسى للحقل
ريح الأرض : طول الأرض
قاعدة الأرض : عرضها
شابورة : قطعة من الأرض مثلثة
وسادة الأرض : هى الجزء المجاور لرأس الأرض
مسطبة ( مصطبة) : الخط العريض
ظهر الخط : قمة الخط و الجزء المرتفع منه
بطن الخط أو بحر الخط : المجرى المفتوح بين الخطين
صدر الخط : الجانب من الخط الخالى من الزراعة
ريشة عمالة : الجانب من الخط المنزرع
ريشة بطالة : الجانب الغير منزرع من الخط
بتن أو حزام : جزء يفصل بين فردتين
خوال : عدد من الخطوط يروى مع بعض بفتحة و احدة
فردة أو شريحة : جملة من الحواويل تروى من قناة واحدة
دهايب : شرائح طويلة تحدد بخطوط المحراث لإنتظام الرى
تربيعة : حوض كبير تتوقف مساحته على درجة ستواء الأرض
مارس : تربيعة كبيرة
فحل أو مروى أو تركيب : القناة الرئيسة للحقل
حمالة أو راتب : قناة تفصل بيالثا : مصطلحات فى تجهيز و خدمة الارض
فك : اول حرثة بعد الشراقى
تنى : الحرثة الثانية
تتليت : الحرثة الثالثة
حرث قماحى : حرث بالمحراث البلدى ضيق و خاصة فى القمح
برش : حرث الارض التى سبق حرثها و ريها بعد المحاصيل الشتوية
أس أو بلاط : الجزء الذى يترك بدون حرث بين خطى المحراث
موجة الخط : التراب الذى يرتفع بين خطى المحراث
البهيم الجوانى : الحيوان الموجود بالارض المحروثة
البهيم البرانى : الحيوان الموجود بالارض التى لم تحرث
الوسادة : المسافة التى تترك بدون حرث عند نهاية الخط
المرجع : المسافة التى يقطعها المحراث ذهابا و ايابا
التقطيع : تقسيم الارض إلى أحواض بإستعمال المحراث
التقطيش : تقسيم الأرض إلى حواويل باستعمال الفأس
التدهيب : تقسيم الأرض إلى دهايب
اللف : تصليح البتون و ريش الخط بالفاس
المسح : رفع التراب من بطن الخط الى صدره و قمته لتنعيمه
ملس القناة : يتم باستخدام البرش لمنع تسرب الماء
رابعا :مصطلحات فى طرق زراعة المحاصيل
زراعة عفير : زراعة بذور جافة فى أرض جافة ثم الرى عقب الزراعة
زراعة حراتى أو تخضير : و فيها تزرع البذور فى أرض مستحرثة بها نسبة من الرطوبة تكفى الانبات و لاتروى عقب وضع البذرة
زراعة تلقيط : وضع البذرة فى الفج خلف المحراث
زراعة النقر : وضع البذرة فى نقرة بواسطة المضرب
زراعة الشك :وضع البذرة جافة بالمضرب فى ارض جافة ثم الرى
زراعة دمساوى : رى الارض بعد الحرث و تركها حتى تستحرث ثم وضع البذرةالمنقوعة فى الماء و تغطيتها بالثرى
زراعة بعلى : لا يروى المحصول أثناء النمو
زراعة مسقاوى : يروى المحصول أثناء النمو
زراعة على اللمعة : نثر البذور على الطين فى وجود نسبة من الماء يلمع مثل زراعة البرسيم
القيد : المسافة بين كل جورتين
اللقمة : عدد البذور فى الجورة
سادسا : مصطلحات فى التسميد
· الفرشة : التراب الجلف الذى يوضع تحت أرجل المواشى فىالأسطبل لسقوط الروث عليه
التتريب : وضع الفرشة تحت المواشى بالأسطيل
· تكبيش أو تلقيم : وضع السماد الصناعى قريبا من النباتاتعلى شكل قبضات صغيرة
· سباخ : السماد البلدى الناتج من الأسطبل
· جلة : و هى الروث الناتج من المواشى مع عدم خلطه بأىفرشة
· سباخ قاطع : السباخ البلدى القديم أو المتحلل
· سبلة : و هى الروث الناتج من الخيل
· سماد أخضر : حرث ودفن النباتات البقولية قبل الإزهارلزيادة المادة العضوية
سابعا : مصطلحات فى الرى و الصرف
· رية الزراعة أو رية البذرة : الرية التى تعقب وضع البذرة فى التربة
· رية الغسيل أو الطش : الرية الأولى للبرسيم
· التشتية : الرية الأولى للمحاصيل الشتوية بعد الزراعة
· رية الفطام : الرية الأخيرة للمحصول
· التطويب : رى الأرض المعدة للزراعة الصيفى و غالبا مايكون فى شهر طوبة ( يناير)
· الدمس : رى الأرض بعد حرثها أو بعد التخطيط و قبل زراعتها
· رية كدابة : رى الأرض بعد إعدادها و بدون إتمام عمليةالزراعة
· فك العقال : الرية الثانية للمحاصيل و معناها يمكن الرى غزيرا فى هذه الرية
· طفى الشراقى : رى الأرض الجافة بعد المحاصيل الشتوية
· يشنق القناية أو يغميها : تضييق فتحة الرى
· عقال : السد الذى يعمل بالطين و القش لحجز مياه القناية
· البربخ أو المطلق : الفتحة التى يروى منها من القناة الرئيسية
· نزاز : مصرف مفتوح ملاصق للترعة أو القناه و موازى لها لمنع رشح المياه للأرض
· داير : مصرف مفتوح درجة تانية تصب فيه الزواريق و يجاور ديل الأرض
· الرشا : موقف الارض من حيث سهولة أو صعوبة ريها فالأرض ذات الرشا الجيد تقع فى أول الترعة
· رى على يد واحدة : و فيه تروى كل قناه جهة واحدة فقط
· رى على اليدين : و فيه تروى كل قناه على الجانبين
· رى العمالة : رى الأرض عن طريق رفع الماء بالآلة فى حالة إنخفاض الماء عن منسوب الحقل
· الرى بالراحة : رى الأرض من مصدر أعلى من الأرض بدون إستعمال آلة
· الرى على الحامى : رى الحوض أو الحوال من فتحة واسعة وبسرعة
· رى على البارد: هو رى الحوض من فتحة ضيقة حتى تتشبع الأرض بالماء
ثامنا : مصطلحات فى تسمية المحاصيل
· برسيم تحريش أو قلب : هو البرسيم لأخذ حشة أو حشتين وتقلب الأرض
· برسيم مستديم: البرسيم المنزرع لأخذ عدة حشات مع ترك الأخيرة للتقاوى
· برسيم رباية : البرسيم المعد لأخذ التقاوى
· قمح برش : منزرع بعد بور يسبقه محصول شتوى
· المحصول العقر : محصول يترك بدون تقليع لينمو فى الموسم التالى
· قصب غرس : القصب فى أول سنة غرس
· قصب خلفة :القصب فى الأعوام التالية لعام الزراعة
تاسعا مصطلحات فى الحصاد
· الجمع أو الجنى : عملية الحصاد فى القطن
· الكسر : عملية الحصاد فى الفول و القصب
· التقطيع : عملية الحصاد فى الذرة
· التقليع : عملية الحصاد فى الحمص و العدس و حطب القطن
· الحش : عملية الحصاد فى البرسيم
· الضم:عملية الحصاد فى القمح و الشعير و الأرز
· البرسيم الرأس : الحشة الأولى فى البرسيم
· الربة :الحشات التالية فى البرسيم
· عب الندى : جمع القطن فى الصباح الباكر قبل تطاير الندى
· الملخ : نزع كيزان الذرة و إقتلاع نباتات الأرز من المشتل
· تبن أبيض : تبن القمح و الشعير
· تبن أحمر أو تبن الرباية : تبن البرسيم
· تبن أسمر : تبن الفول
· تبن أخضر : تبن العدس
· التقشير :نزع غلاف كوز الذرة
· التفريط :فصل الحبوب من القوالح فى الذرة
· التعقيب :تنظيف بذور البرسيم
· السفوح أو الطيور : التبن الناعم المخلوط بالتراب
· القصلة : الأجزاء الكبيرة و الخشنة التى تتخلف من النباتأثناء التذرية و الدراس
عاشرا : أجزاء فى النبات
· كودية : عدة فروع تنمو من أسفل الساق الأصلية أو عدد من النباتات تخرج معا من التربة
· كرسي : الأجزاء الباقية من سيقان البرسيم بعد الحش
· حجر النبات : الفروع السفلى من النبات
· شطا : تفريع خلفات النجيليات
· الوسواس أو النوار : البراعم الزهرية فى القطن
· العجرة : لوزة القطن قبل التفتيح
· قطن مسرول : خالى من الحجر
· القشبر : قنابات القطن بعد جمع المحصول و التى تختلطبالقطن الزهر
حادى عشر : مصطلحات فى تشغيل العمل
· الأنفار : العمال
· نفر مرتب : هو العامل الذى يعمل بصفة مستديمة
· نفر يومية : العامل الذى يتقاضى أجر يومى
· قيدة : العامل الذى يقود العمال عند العزيق
· ساقه : العامل الذى يكون فى المؤخرة و هو أقلهم جهدا
· ملاحظ : الشخص المسئول عن ملاحظة الأولاد
· الخولى :هو الشخص المكلف بمراقبة العمال
· ناظر : و يتولى مسئولية كاملة فى ادارة المزارع الكبيرة
· مبطل : غياب العامل عن العمل
· مطبق : أن يعمل العامل بالليل و النهار و ذلك أثناء الرى و يحاسب على يومي عمل
· المسراح : الوقت الذى يذهب العمال للحقل و العمل
· المرواح : الوقت الذى يترك فيه العمال الحقل آخر النهار
· التشريبة : و قت الراحة بين المسراح و التقييلة أو بين التقييلة و المرواح و مدتها نصف ساعة
· التقييلة : و قت تناول الغذاء الساعة الواحدة ظهرا ومدته ساعة ونصف
