تلدو

لا شك أن عنصر الكالسيوم مهم لبناء عظام قوية و الحصول على كثافة أو كتلة عظمية عالية تكون رصيدا للمستقبل، و بمساعدة الجلد بعد تعرضه لأشعة الشمس فإن الجسم يمتص الكالسيوم من الجهاز الهضمي.
يحتاج الإنسان البالغ إلى 1000 ملغ من الكالسيوم، أما المرأة فوق سن 45 سنة فقد تحتاج إلى 1500 ملغ، بينما المرأة الحامل أو المرضع تحتاج إلى 2000 ملغ من الكالسيوم. و على الرغم من وجود أشعة شمس كافية في البلدان العربية إلا أن
نقص فيتامين "د" لدى الأطفال و النساء يعد من الأمراض الشائعة التي قد تؤدي إلى لين العظام و ضعفها.
يحتاج الجسم إلى تناول 400 ملغ من فيتامين "د" ( كما أن التعرض لأشعة الشمس لمدة تتراوح من 10 إلى 20 دقيقة تؤمن حاجات الجسم من فيتامين "د" ) أما كبار السن فيحتاجون إلى ضعف الكمية.
أما الأغذية الغنية بالكالسيوم فهي:
حليب كامل الدسم: كوب واحد = 291 ملغ.
حليب قليل الدسم: كوب واحد = 300 ملغ.
لبن كامل الدسم: كوب واحد = 272 ملغ.
لبن منزوع الدسم: كوب واحد = 452 ملغ
.
جبن (شيدر) كامل الدسم: أوقية واحدة = 204 ملغ.
جبن (شيدر) منزوع الدسم: أوقية واحدة = 290ملغ.
سبانخ: صحن واحد = 540 ملغ.